Chou de Bruxelles BIO - 6€/kg

  Les choux de Bruxelles se mangent cuits comme légumes d'accompagnement, natures ou préparés, en purée, en gratin, braisés avec des châtaignes  et des lardons ou tout simplement sautés au beurre. Ils accompagnent parfaitement les gibiers, rôtis de porc, saucisses ou toute autre cochonnaille

 Préparer les choux de Bruxelles:

• raccourcir leur trognon sans pour autant que leur feuilles de détachent
• faire une incision en croix à leur base pour accélérer leur cuisson
• enlever les feuilles flétries ou abîmées
• les laver dans de l'eau vinaigrée afin d'éliminer les insectes et les rincer abondamment et les égoutter.