Chou Kale BIO - 6.50€/kg

  Les nombreuses grandes feuilles qui constituent ce légume-feuille sont très appréciables en hiver car elles sont très riches en vitamines. De plus, elles prennent un goût très agréable après les gelées.
Ces feuilles de choux au léger goût sucré se consomme cuites ou crues.
Chou Kale poêlé: Laver les feuilles de chou, égoutter puis ôter les nervures les plus grossières, froisser les feuilles dans vos mains pour les attendrir, hacher les feuilles puis mettre à cuire à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive, émincer l’ail, l’ajouter à la préparation, et remuer régulièrement, le chou est cuit quand les feuilles sont tendres.
Il est bon de noter que les futures tiges florales printanières sont très tendres et très appréciées à un moment où il y a peu de légumes.